在國外能吃的青菜真的少知又少~
加上我是出了名的挑嘴,有很多東西不敢吃
偏偏又住在個鄉下地方,能合我口的青菜真的是數的出來
好加在的是鄉下地方也有間亞洲超市,多了點青菜可以選擇
但是…能選擇的也就那幾樣,每天的青菜就是空心菜、芥蘭、青江菜、花椰菜……10種青菜交換著吃
唉~吃到都不知道要吃啥囉!!
在家四季豆這種東西我根本就不會去碰
如果老媽子煮了也就吃那幾口
但現在身在異鄉的我,已經開始膩了我愛吃的青菜了
只好免強的把四季豆加入了我的青菜名單中
今日食譜“四季豆杏鮑菇“材料
主角:
四季豆 1包(約500g)
杏鮑菇 1包(4根)
配角:
蒜頭 半顆(約4~5瓣)
小辣椒 4根
鹽 少許
黑胡椒 少許
沙拉油 適量
(女煮人小提醒:每個人的口味都不一樣,配角的部份可依個人口味調整)
備料:
1. 將四季豆去頭去尾,切成自已喜歡的長度
2. 杏鮑菇滾邊切
3. 蒜頭要拍扁還是切碎,依照個人喜愛
4. 辣椒切片
作法:
1. 熱鍋,先將切好的杏鮑菇倒入鍋內加熱
2. 杏鮑菇開始出水後推到邊邊,加入適量的許沙拉油,再將蒜&辣椒爆香
(女煮人碎碎唸:可先將炒好的杏鮑菇起鍋後在爆香)
3. 蒜&辣味出來後將四季豆加入一起拌炒,蓋鍋蓋悶煮個2~3分鐘
(女煮人碎碎唸:有將杏鮑菇起鍋的話,可讓四季豆先悶煮後在加入一起拌炒)
4. 起鍋前將黑胡椒加入拌炒
將將將將~
美味的四季豆杏鮑菇出爐囉!!
(女煮人小提醒:記得在起鍋前要先嚐嚐唷!!等上了餐桌後想補救一初都來不及了)
文章標籤
全站熱搜
留言列表