短期的女煮人生活

天呀~天呀~

已經不知道要煮啥湯給大肚肚了

本想買豬骨的，但……賣完了

卻發現了有牛骨…，好啦!!第一個閃過的湯就是牛肉湯

一說出牛肉湯，大肚肚就回了我說能別種湯嗎!?

不要牛肉湯那蕃茄牛肉湯~~成交，哈哈哈(O.S. 不都是牛肉湯，只是多加了蕃茄)

在去買其他食材時，大肚肚竟然又想了個蕃茄牛肉濃湯…

啥米，才把酸辣湯喝完，又要喝濃湯~~我不要

而且我不會煮呀~~大肚肚竟然叫我去GOOGLE……

NO~NO，我不要濃湯，就只要蕃茄牛肉湯……(任性成功)

蕃茄牛肉湯材料

牛大骨 1kg (可有可無)

(女煮人碎碎唸：之前有試著不用牛大骨煮牛肉湯，但不知怎麼了就是煮不出那個味道來，所以之後煮牛肉湯時就都會加牛大骨下去熬湯)

牛小排 1kg (牛腩、牛腱、牛肋條都行)

(女煮人碎碎唸：在洋人國要買到整塊的牛腩或牛肋很難，他們都是已經切片好的，這次就想用牛小排煮煮看)

中型蕃茄 13顆

(女煮人碎碎唸：買的蕃茄1kg裝裡面有10顆)

白蘿蔔 半根

洋蔥 1顆

八角 數個

醬油 適量

素蠔油 適量

米酒 少許

(女煮人小提醒：每個人的口味都不一樣，配料的部份可依個人口味調整)

備料：

1. 將牛大骨洗淨後，放入大鍋加入1500c.c.~2000c.c.的水、八角、米酒(2大湯匙)熬2小時。

2. 蕃茄洗淨切塊。

3. 白蘿蔔削皮切塊。

4. 洋蔥切塊。

5. 牛小排切塊。

作法：

1. 熬2小時的牛骨湯加入切塊的牛小排再熬1小時。

(女煮人提醒：時不時的去撈一下鍋入的血水) 

2. 洋蔥、蕃茄、白蘿蔔加入再熬它個1小時。

3. 加入適量的醬油、素蠔油調味。

(女煮人小提醒：記得在起鍋前要先嚐嚐唷!!等上了餐桌後想補救一初都來不及了)

經過數小時熬煮的蕃茄牛肉湯就完成囉!!

撒上點蔥花~~就能美味上桌囉!!

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